Dumonteil Fulbert - Lot 129

Lot n° 129
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Dumonteil Fulbert - Lot 129
Dumonteil Fulbert La France Gourmande Chroniques , Ballades , Anecdotes et Menus Célèbres. Edité par Paris à la Librairie Universelle en 1906. Format in 8 carré, broché en bon état de conservation quelques légers frottements aux coiffes et marges du livre. IV - 313 pages, un portrait de l'auteur en frontispice. Intérieur frais et propre. Jean-Camille Fulbert-Dumonteil (11 avril 1831 aux Mondeaux, Cendrieux Dordogne (près de Vergt) - 2 mai 1912 (à 81 ans)) est un écrivain et chroniqueur gastronomique de la Belle Époque originaire du Périgord. Ce maître de l’art gastronomique signait ses écrits littéraires, d’abord « Fulbert Dumonteil » puis « Fulbert-Dumonteil ». Il a fait étalage de son talent d’écrivain gastronomique dans deux ouvrages fondamentaux : La cuisine française, l’art de bien manger, fins et joyeux croquis gastronomiques écrits par les gourmets (1901) et surtout La France gourmande (1906) qui est un chef-d’œuvre de gastronomie impressionniste et qui lui valut de la part des cuisiniers reconnaissants le titre envié de maître à goûter. Belle édition originale en très bon état.
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